Средиземноморската диета запазва ума до дълбока старост

Учени от университета на щата Мейн (САЩ) и университета на Южна Австралия установиха, че средиземноморската диета потиска намаляването на умствените способности с напредването на възрастта, съобщава сайтът MedicalXpress, цитиран от БТА. В рамките на изследването, което започнало през 1974 г., били анализирани данни за здравословното състояние на 3400 души, като целта била да се открие […]

Прочетете повече

Как да готвим сполучливо с патладжани

Готвенето с патладжан не е съвсем лесна работа, понякога горчивата нотка остава, а друг път се оказва прекалено мазен…Това е причина доста домакини напълно да зачеркнат този зеленчук от списъкът си за пазар. Днес обаче сме ви подбрали 3 страхотни рецепти, с които уверено да готвите дори с патладжани.   Дип от патладжани 2  малки патладжана […]

Прочетете повече

3 салати, с които да замените основното и да се заситите

Дали заради топлото време или поради факта, че скоро ще се наложи да заменим широките дрехи с бански костюм, през лятото сме по-склони да похапваме салата вместо основно. Проблемът обаче идва след няколко часа, когато пак сме гладни. Затова днес ви предлагаме 3 салати, с които да замените основното и все пак да се заситите.   Салата с […]

Прочетете повече

Зеленчукова супа с киноа

Продукти: За 3 порции 300 г киноа (добре изплакната и изцедена) 700 г домати (от консерва, отцедени) 1 глава лук (нарязан на ситно) 3 моркова (нарязани на ситно) 2 стъбла целина (нарязани на ситно) 300 г сезонни зеленчуци (тиквички, чушки и др. нарязани на ситно) 6 скилидки чесън (смачкани) 1 л зеленчуков бульон 300 мл […]

Прочетете повече

Телешко със сотирани зеленчуци

Продукти: За 1 порция 200 г телешки стек от контра филе, нарязан на тънко 50 г тиквички, нарязани на лентички 50 г лук, нарязан на полумесеци 50 г черени чушки, нарязани на ленти 80 г печурки, нарязани на филийки 1 ч.л. джинджифил, нарязан на ситно 1 скилидка чесън, нарязан на ситно 1 с.л. соев сос […]

Прочетете повече

Тайландски пикантен ориз

Продукти: 200 г черен ориз (императорски) 100 г зелен грах 3-4 скилидки чесън 1-2 бр. червена чушка 20 г джинджифил пресен 1 бр. домат 2 стръка зелен лук 1 с.л. сухо чили по желание или чили паста 2-3 с.л. соев сос ½ с.л. сусамово олио Инструкции: Сварете ориза в 1 л подсолена вода, добавете по […]

Прочетете повече

Химията навлезе сериозно в сиренето, маслото, кашкавала, киселото мляко

Кашавалът менте например можем да го познаем, ако полепва по ножа Химията все повече превзема сиренето, кашкавала, киселото мляко и маслото за сметка на прясното мляко. Това показват официални данни на земеделското министерство, според които изкупеното от мандрите сурово мляко е далеч по-малко от нужното, за да се произведат обявените от тях количества млечни продукти, пише […]

Прочетете повече

Диетичните газирани напитки ни докарват инфаркти

Сигурно си мислите, че диетичните газирани напитки не са толкова вредни като обикновените? Та нали калориите в тях са много по-малко, а захар въобще няма. Както показало неотдавнашно изследване, това не е така. Редовната употреба на диетични газирани напитки повишава риска от инсулт и сърдечен пристъп. Американската кардиологична асоциация и Американската асоциация за изучаване на […]

Прочетете повече

Нездравословното хранене също причинява рак

Близо 80 хил. случая са регистрирани само в САЩ  Ново проучване на университета Тъфтс в Масачузет установи, че над 80 000 нови случая на рак, регистрирани ежегодно в САЩ, са свързани с нездравословно хранене, съобщи БТА. Специалистите създали математически модел за преценка на вероятността от поява на злокачествени тумори, която се дължи на небалансирана употреба […]

Прочетете повече

Спомени от соца: Когато киселото мляко и сиренето бяха истински

За съжаление обаче, днес трудно можеш да отгатнеш какво ядеш, мляко или някакъв заместител, произведен в химическа лаборатория Огромното многообразие от хранителни стоки днес вече не впечатлява никого. В първите месеци след промяната през 1989 г. по телевизиите имаше предизборни клипове със стоки от магазини в съседна Гърция и ние седяхме с опулени очи на […]

Прочетете повече