Продукти:
- 200 г черен ориз (императорски)
- 100 г зелен грах
- 3-4 скилидки чесън
- 1-2 бр. червена чушка
- 20 г джинджифил пресен
- 1 бр. домат
- 2 стръка зелен лук
- 1 с.л. сухо чили по желание или чили паста
- 2-3 с.л. соев сос
- ½ с.л. сусамово олио
Сварете ориза в 1 л подсолена вода, добавете по желание във водата няколко зърна бял пипер, парченца белен джинджифил и дафинов лист (35-40 мин).
В голям тиган (в идеален случай уок тиган) загрейте сусамовото олио и добавете целите обелени скилидки чесън както и обеления и нарязан на едро джинджифил.
Гответе за около минута-две, след което ги извадете и когато изстинат ги нарежете на дребно.
Сложете в същия тиган нарязаната на лентички чушка и граха. След минута-две ги извадете и ги оставете на страна.
Сложете сварения ориз в тигана, като разклащате често. Гответе за няколко минути, след което добавете зеленчуците, соевия сос, чили, сол и бял пипер.
Разбъркайте добре и оставете на котлона за още няколко минути.
Свалете тигана от котлона и добавете сусамовото олио и сока от лайм.
Добър апетит!
