Продукти:
- 2 бр. тиквички
- 1 глава лук
- 1 бр. морков
- 40 г зелен грах
- 40 г царевица
- 100 г ориз бял, дългозърнест
- 100 г кашкавал
- 2 с.л. зехтин
- сол и черен пипер
Първата стъпка при приготвяне на пълнените тиквички с ориз е да подготвите самите тиквички.
Издълбайте с лъжица вътрешността на тиквичките и ги сложете в тавичка. Нарежете на дребно вътрешността, морковите и лука.
След това, загрейте в тиган зехтина и добавете зеленчуците за няколко минути. Добавете граха и сладката царевица за около минута и свалете от котлона. Добавете по желание нарязан магданоз.
Сварете ориза в достатъчно подсолена вода или в зеленчуков бульон, прецедете и смесете със зеленчуците. Овкусете сместа и напълнете тиквичките. Поръсете с настърган кашкавал.
Налейте малко от водата на ориза на дъното на тавичката, не повече от 5 мм и поставете в загрята на 200 С фурна.
Настържете кашкавала и печете, докато се разтопи и придобие лек златист цвят.
