Продукти:
- За 2 порции
- 2 бр. скумрия, около 700 г
- 2 бр. средно големи домати, почистени
- 1 вр. зелен лук
- 3-4 скилидки чесън
- 500 г доматен сос
- сок от 1 лимон
- ½ вр. девесил или магданоз
- 2 с.л. олио
- сол и черен пипер
Първата стъпка от приготвянето на рецептата за скумрия с домати на фурна е да измиете рибите и да направете няколко не много дълбоки разреза от двете им страни. Посолете от вън и от вътре и напръскайте с лимонов сок. Оставете да се мариноват за 15 мин.
Напълнете рибите с резени домат, нарязан на едро зелен лук и чесън и няколко стръка девесил или магданоз. Напръскайте с олио и сложете в тавичка.
Добавете доматения сос около рибите, както и останалите зеленчуци и подправки.
Печете на предварително загрята фурна 180 градуса за 30 мин.
Добра добавка към ястието са маслини и орехови ядки.
Добър апетит!
